Zapallitos rellenos. Vegetarianos y sin tacc

Name: Zapallitos rellenos. Vegetarianos y sin tacc
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 Zapallitos; 1/2 Cebolla; 1/2 Morrón; 3 Champiñones frescos (opcional); 100 gr Quinoa; 50 gr muzzarella; 2 cdas colmadas de almidón de maíz; 2 tazas leche; C/n sal; Opcional: nuez moscada ¡Recomiendo!

Fatima @f4tima

Uruguay

Zapallitos rellenos. Vegetarianos y sin tacc

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Ingredientes

1hra

2 raciones

2Zapallitos
1/2Cebolla
1/2Morrón
3Champiñones frescos (opcional)
100 grQuinoa
50 grmuzzarella
Salsa blanca
2 cdascolmadas de almidón de maíz
2 tazasleche
C/nsal
Opcional: nuez moscada ¡Recomiendo!

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Paso a paso

1hra

1

Primero: lavar muy bien la quinoa (unos 10 min bajo el chorro de agua, hasta que deje de hacer espuma). Hervirla unos 10 a 15 min (hasta que forme un rulito), colar y reservar.
2

Cortar horizontal los zapallitos y ponerlos a hervir unos 10 a 15 min. Reservar
3

Saltear cebolla, morrón y los champiñones.
Ahuecar los zapallitos y agregarle la pulpa a lo recién salteado
4

Agregar la muzzarella y la quinoa. Condimentar a gusto
5

Rellenar los zapallitos, y por arriba agregarle salsa blanca.
6

Opcional: queso rallado por arriba y gratinar en el horno
7

Salsa blanca: poner a fuego lento el almidón de maíz junto con la leche. Agregarle sal y nuez moscada. Revolver hasta que espese.

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Fatima @f4tima

jueves, 06 de mayo de 2021 a las 02:37 AM

Uruguay

Hola! por acá voy a estar subiendo recetas faciles, saludables (casi siempre 😋) y lo más importante.. ¡sin tacc!🚫 🌾¡Que ser celiaco/a no te desanime a cocinar!

Comentarios

Pato Salva @patof100

jueves, 06 de mayo de 2021 a las 11:22 AM

Excelente a ponerlo mañana viernes en práctica....

Palabra clave

Rellena Vegetariano

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