Cortar la patata a rodajas y freírlas un poco.

Una vez frita, colocarla en una bandeja y salpimentar.

Poner encima de la patata los dos filetes de abadejo y salpimentarlos también.

Cubrir las patatas con vino y rociar el pescado con unas gotas de aceite.

Meter la bandeja al horno. Unos 220º durante 30 minutos.

Mientras el pescado esta al horno con las patatas, cortar la cebolla en juliana y pochar.

Una vez que esté pochada la cebolla, añadirle un poco de vino y la pastilla de avecrén, hasta que se deshaga totalmente.

Repartir la cebolla sobre el pescado y las patatas y dejarlo todo durante otros 5-10 minutos más en el horno.

Servir cuando la salsa esté casi consumida, pero que todavía haya.