Envueltos de arroz y queso
Sencillos pero muy ricos, son muy populares en la zona de los llanos orientales, suelen ser el acompañamiento de desayunos o meriendas .... Súper recomendados #mitoque
Envueltos de arroz y queso
Sencillos pero muy ricos, son muy populares en la zona de los llanos orientales, suelen ser el acompañamiento de desayunos o meriendas .... Súper recomendados #mitoque
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La harina de arroz la podemos hacer casera si no la encuentras disponible en el lugar dónde se resides... Tomas los 500 gramos de arroz y poco a poco la procesa en la licuadora o procesador de alimentos hasta que tome consistencia de harina.
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Mezclamos la harina de arroz, mantequilla, huevo, azúcar, la pizca de sal, levadura, leche en polvo y leche líquida, mezclar muy bien, integrar el melado de panela hasta que quede una consistencia espesa pero aún algo líquida.
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Por último agregamos sin mezclar en exceso el queso, sólo hasta que se integre, dejamos en reposo por espacio de media hora tapando la mezcla con un paño.
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Con las hojas de plátano formamos un cono cuidando de que no quede un espacio en la punta, rellenar con la mezcla anterior hasta tres cuartas partes del cono.
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Cerrar muy bien con la misma hoja y colocar a cocinar en baño de María por espacio de una hora. Una vez apagué el fuego 🔥 retirar los envueltos de la olla para que no absorban el agua que quede en la olla.
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Nota: puedes agregar a cada envuelto en el momento de rellenar el cono un trozo de bocadillo o arequipe si es de tú agrado.
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