Cortar los vegetales y la carne en juliana y picar el ciboulette.
En una sartén poner unas gotas de aceite de oliva y sellar la carne luego agregar los vegetales y sazonar.

Una vez cocido agregar la clara de huevo y ciboulette cocinarlos unos segundos y por último agregar el queso yo lo acompañé con ensalada de lechuga