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Arroz rojo
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Una foto de Arroz rojo

Arroz rojo

Daniel Eucario
Daniel Eucario @cook_28329284
Oaxaca de Juarez

#arrozrojo

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Arroz rojo

Daniel Eucario
Daniel Eucario @cook_28329284
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Ingredientes

45 minutos
2 porciones
  1. 100 grarroz
  2. 50 grcebolla
  3. 500 grcebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 2.5 grsal
  6. 2.5 grpimienta
  7. 5 mlaceite
  8. 350 mlfondo de pollo
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Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Hacemos nuestra mise en place.

    Foto del paso 1 de la receta: Arroz rojo
  2. 2

    Pensamos todos nuestros ingredientes.

    Foto del paso 2 de la receta: Arroz rojo
    Foto del paso 2 de la receta: Arroz rojo
  3. 3

    Enjuagar el arroz en suficiente agua varias veces y escurrir

    Foto del paso 3 de la receta: Arroz rojo
  4. 4

    Licue jitomate ajo y cebolla y cuele

    Foto del paso 4 de la receta: Arroz rojo
  5. 5

    Calentar aceite en una olla a fuego alto fríe el arroz sin dejar de mover hasta que quede dorado

    Foto del paso 5 de la receta: Arroz rojo
    Foto del paso 5 de la receta: Arroz rojo
  6. 6

    Añade lo licuado del jitomate se mueve para que se cueza algunos segundos y verter el fondo de pollo

    Foto del paso 6 de la receta: Arroz rojo
    Foto del paso 6 de la receta: Arroz rojo
    Foto del paso 6 de la receta: Arroz rojo
  7. 7

    Tapar la olla y cuando empiece a hervir probarla y si faltas al añadirle un poco al gusto

    Foto del paso 7 de la receta: Arroz rojo
  8. 8

    Tap bajo el fuego mínimo y deje cocer entre 25 y 30 minutos revisar a la mitad de la cocción

    Foto del paso 8 de la receta: Arroz rojo
    Foto del paso 8 de la receta: Arroz rojo
  9. 9

    Mueva cuidadosamente para que esponje y adquiera un color rojo uniforme

    Foto del paso 9 de la receta: Arroz rojo
  10. 10

    Apague y deje reposar unos 10 minutos para que se termine de correr.

    Foto del paso 10 de la receta: Arroz rojo
    Foto del paso 10 de la receta: Arroz rojo
    Foto del paso 10 de la receta: Arroz rojo
  11. 11

    Receta estandarizada

    Foto del paso 11 de la receta: Arroz rojo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniel Eucario le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/15016837
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Daniel Eucario
Daniel Eucario @cook_28329284
domingo, 16 de mayo de 2021 a las 04:30 AM
Oaxaca de Juarez
Estudiante de la carrera de TSU en gastronomía del grupo G203 de la UTVCO.
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