Lavar el arroz moviendo con las manos durante unos segundos, colar y repetir el paso 2 veces más.

Licuar el tomate, la cebolla y el ajo. Colar y reservar.

Calentar el aceite en una olla y freír el arroz sin dejar de mover hasta que este ligeramente dorado.

Añadir el licuado de tomate y dejar que este se cueza durante unos segundos.

Añadir el fondo de pollo. Tapar y dejar cocer a fuego bajo durante 25 a 30 min.