Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar y pesar todos los ingredientes.
- 2
Poner los 100 g de azúcar en el molde que se utilizará y poner a fuego medio hasta que se haga un caramelo claro o rubio. Una vez hecho el caramelo retirar del fuego y dejar cristalizar.
- 3
Derretir el chocolate junto con la manteqa baño María y una vez esté bien mezclado retirar del fuego y reservar.
- 4
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén a punto de listón. Cuando esté listo agregar el chocolate con mantequilla a temperatura ambiénte en forma de hilo y mezclar de forma envolvente.
- 5
En una licuadora agregar los huevos, leches, vainilla y fécula de maíz y mezclar.
- 6
Agregar al molde con azúcar la mezcla del bizcocho y encima el batido del flan cuidando de no mezclar estos dos.
- 7
Hornear a baño María durante 1 hora y 15 min a 180º C o hasta introducir un palillo y que salga limpio.
- 8
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