Arroz rojo con Maíz

Name: Arroz rojo con Maíz
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1.5 taza arroz; 5 oz maíz tierno en granos; 2 pimientos pequeños; 1 cebolla morada pequeña; 5 dientes ajo pequeños; 2 hojas laurel; 1/2 taza puré de tomate; 540 ml caldo de pollo; 2 cucharaditas comino en grano; 3 cucharadas aceite; al gusto Sal

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Este arroz es muy sabroso y se puede acompañar con cualquier carne.

Arroz rojo con Maíz

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Este arroz es muy sabroso y se puede acompañar con cualquier carne.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1.5 tazaarroz
5 ozmaíz tierno en granos
2pimientos pequeños
1cebolla morada pequeña
5 dientesajo pequeños
2 hojaslaurel
1/2 tazapuré de tomate
540 mlcaldo de pollo
2 cucharaditascomino en grano
3 cucharadasaceite
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos a ablandar en la olla de presión el maíz con la hoja de laurel por unos 20 minutos
2

Mientras se ablanda el maíz, cortamos las especias en jardinera mediana y en un sartén con el aceite caliente, sofreímos el comino.
3

Agregamos las especias y seguimos sofriendo. Luego agregamos el arroz ya lavado
4

Sofreímos bien el arroz e incorporamos el puré de tomate sin dejar de remover. Cocinamos por unos 5 minutos y reservamos
5

Cuando el maíz esté listo, retiramos las hojas de laurel y vertemos el arroz. Cocinamos por 12 minutos en presión
6

Quitamos la presión después de los 12 minutos, removemos y listo.