Hacer una corona con la harina en un bowl y en el medio agregar la levadura. Sobre la levadura, agregar el azúcar y la malta.

En un tazón aparte, mezclar todos los líquidos y luego incorporarlos de a poco y de adentro hacia fuera de la corona. Antes de terminar de incorporar todos los líquidos, por fuera de la corona agregar la sal.

Amasar muy bien por 5 minutos hasta que quede un bollo bien liso y dejar descansar unos 20 minutos.

Estirar el bollo con un palote del ancho de la budinera que vamos a usar y el largo que dé. Luego enrollar y colocarlo en la budinera, previamente enmantecada y enharinada. Lo pinté con aceite y lo cubrí con semillas varias.

Llevar a horno por 20 minutos (yo utilecé un horno eléctrico a 220 grados y con calor de arriba y abajo y la placa la coloque en el medio del mismo) previamente precalenté el horno unos 5 minutos.

Sacar del horno y desmoldar en caliente