Feijuada🇧🇷 (versión de una argentina 🇦🇷)

Name: Feijuada🇧🇷 (versión de una argentina 🇦🇷)
Yield: 8 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 GR porotos negros; 4 chorizos; 1 kg carne de cerdo; 2 cebollas grandes; 1 zanahoria; 2 dientes ajo; 1 puerro; 1 cebolla de verdeo; 1/2 pimiento rojo, 1/2 verde, 1/2 amarillo; 1 tomate; 300 gr arroz; C/N aceite; 1 caldito de verduras; Sal, pimienta, pimentón, albahaca, curry a gusto

Marina Pistola @marina_pistola

Esta receta, preparada por los esclavos, se come los días miércoles y sábados tradicionalmente en Brasil. Acá va mi versión, luego de varias charlas con mi amiga brasileña.

Feijuada🇧🇷 (versión de una argentina 🇦🇷)

Marina Pistola @marina_pistola

Esta receta, preparada por los esclavos, se come los días miércoles y sábados tradicionalmente en Brasil. Acá va mi versión, luego de varias charlas con mi amiga brasileña.

Guardada

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Ingredientes

1 hora y 30 min

8 personas

500 GRporotos negros
4chorizos
1 kgcarne de cerdo
2cebollas grandes
1zanahoria
2 dientesajo
1puerro
1cebolla de verdeo
1/2pimiento rojo, 1/2 verde, 1/2 amarillo
1tomate
300 grarroz
C/Naceite
1caldito de verduras
Sal, pimienta, pimentón, albahaca, curry a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hora y 30 min

1

Poner en remojo por 4 horas los porotos. Luego, cocinarlos en agua con sal. Reservar.
2

Cortar la carne y los chorizos en trozos pequeños, dorar en una cacerola con un poco de aceite. Luego agregar todas las verduras cortadas junto a los condimentos. Cocinar por 15 minutos.
3

Agregar a la preparación los porotos y terminar la cocción (15 minutos más aproximadamente). Mientras hervir el arroz con agua, sal y el caldo.
4

Servir ambas preparaciones.