Escabeche de Peras

Name: Escabeche de Peras
Yield: 2 frascos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 peras medianas; 1 taza Vinagre de alcohol; 4 tazas agua; Aceite mezcla o girasol; Hojas Laurel; grano Pimienta en; Sal gruesa; Ramita Romero; 2 dientes ajo; 1 pizca ají; 1 pizca albahaca; 1 cucharada provenzal; 1 cucharadita orégano

RA Fernández Oses @Raque_2701

Catriel Río Negro

Mi hermano nos regaló un frasquito de escabeche de pera y me enamoré, no les voy a mentir que realmente me hubiera gustado que estuviera más condimentado y bue hice mi propia versión. A ver si gusta!

Escabeche de Peras

RA Fernández Oses @Raque_2701

Guardada

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Ingredientes

1 hr

2 frascos

4peras medianas
1 tazaVinagre de alcohol
4 tazasagua
Aceite mezcla o girasol
Condimentos
HojasLaurel
granoPimienta en
Sal gruesa
RamitaRomero
2 dientesajo
1 pizcaají
1 pizcaalbahaca
1 cucharadaprovenzal
1 cucharaditaorégano

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Pelar 4 peras medianas duritas, cortarlas en cubos
2

Poner en una olla el agua, el vinagre y la sal, colocar las peras.
3

Colócalo la olla en el fuego y hervir hasta que las peras se tiernicen. Durante 20 min.
4

Cuando el tiempo y al pinchar con un tenedor se sientan tiernas las peras, retirarlas y colar el líquido.
5

En el frasco esterilizado colocar peritas, agregar condimento, permitas y así ir intercalando hasta llegar hasta arriba, completar con aceite.
6

Colocarles papel film y tapar.
7

Dejar reposar por una semana y consumir a gusto
8

A disfrutar como más te guste.