Poner en un bol la manteca picadita junto con el azúcar, pisar bien y agregar las yemas y la media clara, mezclamos bien hasta cremar, agregamos la ralladura de limón y la harina previamente tamizada.

Formamos un bollo con la mano tratando de trabajarla lo menos posible.

Vamos tomando porciones pequeñas de masa y formamos bolitas del tamaño de una nuez chica.

Las acomodamos en una placa enmantecada y enharinada un poco separadas entre sí.

Luego con el dedo pulgar hacemos un poco de presión en el centro de la bolita de manera que quede un hoyito.

Colocamos un poco de dulce en los hoyitos.

Luego llevamos a cocinar nuestras pepitas al horno precalentado a 190° por aproximadamente 8 a 10 minutos, no deben quedar un doraditas.

Y listo a disfrutar, esas ricas pepas 🤤❤