Pon a cocer la carne con suficiente agua, un ajo trocito de cebolla una hoja de laurel y sal dejamos por 1 hora o poquito más debe quedar suave. Mientras remoja las hojas con suficiente agua, una vez que está cocida la carne dejamos enfriar y deshebramos, reserva el caldo.

Coloca la manteca en un recipiente amplio y vamos a batir por 8 o 10 minutos debe quedar como crema chantilly, después agregamos la maseca un poquito de sal, media cucharadita de bicarbonato, media cucharadita de polvo para hornear y poco a poco caldo de la carne amasamos por 15 minutos debe quedar una masa suave

Aquí tenemos la salsa que yo ya tenía preparada en mi refrigerador, estaba un poco espesa, si la tuya no está espesa agrega una cucharadita de harina disuelta en agua y listo. Escurre las hojas agrega masa extiende agrega salsa carne y más salsa cierra

En tu olla o vaporera coloca la rejilla agrega agua caliente no debe rebasar la rejilla, acomoda los tamales parados tapa con las mismas hojas

Coloca aluminio y tapa, deja por 45 minutos, agrega 2 tazas de agua hirviendo deja por otros 45 minutos vamos a hacer la prueba si se despega de la hoja está listo 👌