Pimentón relleno

Name: Pimentón relleno
Yield: 3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 pimentones, yo elegí verde, rojo y amarillo; 1 cebolla morada pequeña; 1 diente ajo pequeño; 200 gr champiñones; 300 gr Queso mantecoso; 6 huevos; Aceite de oliva; Sal y pimienta a gusto

Ingrid Pérez @IngridPerez

Tenía ganas se comer algo diferente y buscando opciones nuevas para la mañosa de mi hija... no me fue bien con ella, por lo que es mejor para la mami 🤗🤤😊

Pimentón relleno

Ingrid Pérez @IngridPerez

Tenía ganas se comer algo diferente y buscando opciones nuevas para la mañosa de mi hija... no me fue bien con ella, por lo que es mejor para la mami 🤗🤤😊

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

3pimentones, yo elegí verde, rojo y amarillo
1cebolla morada pequeña
1 dienteajo pequeño
200 grchampiñones
300 grQueso mantecoso
6huevos
Aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavar y secar los pimentones. Partirlos por la mitad, sacar pepas y vetas blancas. Luego untar aceite de oliva por dentro y fuera.
Colocar en el horno precalentado 180° por 15 minutos.
2

Mientras se cuecen un poco los pimientos, se hace un sofrito con la cebolla, ajo y champiñones picados finito. Salpimentar. Reservar unos 5 minutos
3

Pasado los tiempos correspondientes, rellenar.
Para esto coloqué una capa de queso, luego el pino de champiñón, otro poco de queso, un huevo crudo, salpimentar y al horno hasta que se cueza el huevo
4

Voilà! 🤤
5

Un manjarsh...
Lo acompañé de quinoa con verduras salteadas
Espero les guste