Marquise de chocolate😋

Name: Marquise de chocolate😋
Yield: 8 porc.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; 120 gr chocolate con cacao al 60%; 60 gr azúcar; 90 gr manteca; Merengue italiano; 190 gr de azúcar el doble del peso de las claras; 4 claras de huevos; 5 Nueces picada; 500 gr dulce de leche repostero

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Hice 2 versiones para agasajar el Día del Padre!!!esta versión es sin gluten, un mimo para mi esposo😃#diadelpadre

Marquise de chocolate😋

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Hice 2 versiones para agasajar el Día del Padre!!!esta versión es sin gluten, un mimo para mi esposo😃#diadelpadre

Guardada

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Ingredientes

2 horas

8 porc.

3huevos
120 grchocolate con cacao al 60%
60 gr azúcar
90 grmanteca
Merengue italiano
190 grde azúcar el doble del peso de las claras
4claras de huevos
5Nueces picada
500 grdulce de leche repostero

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Separar las claras del huevo
2

Derretir a baño María o microondasel chocolate con la manteca y sacando cada 20 segundo y revolver hasta que se derrita por completo.
3

Batir con batidor de alambre los huevos incorporar el chocolate derretido reservar..
4

Batir las claras de huevo con el azúcar hasta que duplique de tamaño... con una espátula incorporar al batido del huevo y mezclar en forma envolvente.
5

Llevar a un molde de torta desmontable y en la base colocar un papel manteca y con un poquito de manteca para el molde.volcar la preparación y llevar a horno a 170• por 35 minutos..
6

Dejar enfriar y desmoldar agregando dulce de leche repostero y merengue italiano.
7

Si querés pasarlo por el soplete y espolvorear con nueces picada..