Pan rústico
Carmina Sarabia Miguel @cook_28307546
El pan rústico es un pan que por si solo sabe delicioso y si quieres rellenarlo igual sabrá mejor, acompañame hacer este delicioso pan.
#panrustico
Pan rústico
El pan rústico es un pan que por si solo sabe delicioso y si quieres rellenarlo igual sabrá mejor, acompañame hacer este delicioso pan.
#panrustico
Paso a paso
- 1
Juntamos nuestros ingredientes
- 2
En nuestra mesa de trabajo haremos un volcán con la harina y le agregaremos todos los ingredientes secos
- 3
Iremos incorporado el agua mientras amasamos para integrar todo muy bien
- 4
Seguimos amasando por 15 minutos cuando hayamos terminado en un bowl colocaremos un poco de aceite la masa arriba un trapo húmedo y lo dejaremos fermentar
- 5
Una vez haya doblado su tamaño poncharemos la masa y comenzaremos a darle forma
- 6
Pesamos bolitas de 200 gramos y lo extenderemos con un rodillo doblaremos las orillas y les damos una forma de baguette, los dejaremos fermentar nuevamente después les haremos 3 cortes en la parte de arriba
- 7
Barnizamos con huevo comenzando desde el final hasta la parte de arriba. Si quieres puedes agregarle ajonjolí, lo llevaremos al horno a 200 grados una vez que estén dorados estarán listos
- 8
Los sacamos del horno y dejamos enfriar para poder sacarlos y si gustas puedes agregarle jamón y lechuga algún queso eso ya es a tu gusto, con eso tendremos listo nuestro pan a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmina Sarabia Miguel le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía en la UTVCOPasión por la cocina internacional ❤
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