Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener listos nuestros ingredientes.
- 2
Para la base tenemos que acremar la mantequilla junto con nuestra azúcar que iremos integrando poco a poco hasta que tenga una consistencia esponjosa.
- 3
Tenemos que derretir el chocolate a baño maría y cuando esté líquido lo agregaremos en forma de hilo a la mantequilla
- 4
Separamos las claras de las yemas y con la mitad del azúcar realizaremos un merengue francés, después mezclaremos las yemas una por una junto con los ingredientes secos y el merengue.
- 5
Una vez lista la mezcla verter en un molde y hornear a 180° por unos 25 minutos.
- 6
Para el jarabe para hidratar nuestro panqué pondremos agua al fuego y canela.
- 7
Para el relleno calentaremos la mezcla y agregamos el chocolate para que se derrita y lo dejaremos en el fuego hasta que empiece a espesar.
- 8
Ya que el bizcocho esté frío lo partiremos en tres partes y lo vamos a rellenar con el ganache que realizamos, se cubrirá con crema batida de chocolate y se va a decorar al gusto de cada quien.
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