Merluza en salsa de piquillos

Name: Merluza en salsa de piquillos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes merluza; 1 cebolleta; 2 ajos; 1 vaso vino blanco o cava; 4 o 5 pimientos piquillo en conserva; Nata; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Perejil

Malcocinado @malcocinado

Sevilla, Andalucía, España

Queda estupenda, pocos ingredientes y de andar por casa.

Merluza en salsa de piquillos

Malcocinado @malcocinado

Sevilla, Andalucía, España

Queda estupenda, pocos ingredientes y de andar por casa.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

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Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos a pochar la cebolleta y los ajos en 2 o 3 cucharadas de aceite y cuando estén blanditos, añadimos los pimientos picados y damos vueltas a todo en conjunto.
2

Añadimos el vaso de vino y ponemos a fuego fuerte hasta que se le evapore el alcohol.
3

Añadimos la nata y bajamos el fuego, añadimos un poco de sal y lo dejamos todo junto hasta que se haya cocinado la nata junto a las verduras y el vino.
4

Echamos en un vaso batidor y, tras batirlo todo, lo devolvemos a la sartén
5

Cortamos los filetes de merluza en porciones y lo añadimos a la salsa. Lo cocinamos durante unos minutos.
6

Rectificamos de sal y emplatamos. Añadimos un poco de perejil recién picado.
7

Buen provecho…

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Malcocinado @malcocinado

lunes, 21 de junio de 2021 a las 04:39 PM

Sevilla, Andalucía, España

Vivo en Sevilla desde hace una pechá de años pero soy del pueblo de Badajoz que da nombre a mi perfil, Malcocinado.¿Será por ese nombre que me guste la cocina?Suelo hacer recetas simples pero creo que sabrosas y me gusta, por supuesto, comer

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Palabras clave

Merluza Salsa Mexicana

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