En una sartén rociar aceite y ya humeante freír la carne picada y salpimentar, retirar y en la misma sartén freír la cebolla, ajo, tomate por 10 minutos.

Luego de ese tiempo agregar el ají panca, amarillo y las pasas (también pueden agregar aceitunas), mezclar a fuego medio, también le pueden agregar aceitunas.

Cortar un extremo de cada caihua y retirar las semillas y en un bol poner agua hirviendo para ablandar.

Luego volviendo al aderezo bajamos el fuego y agregamos el pan licuado mezclar y si ven un poco de espesor agregar un poquito de caldo o agua, probar la sal y si gustan le pueden agregar 1 cda de azúcar 5 minutos y listo.

Separar la mitad de lo frito y la otra mitad rellenar las caihuas y colocarlas en lo frito a fuego muy bajito que hierva por 3 minutos y cuidadosamente dar la vuelta y por último 2 minutos más y apagar el fuego
A servir 😉