Budín integral de banana 😊 (Súper fácil)

Name: Budín integral de banana 😊 (Súper fácil)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 bananas medianas maduras; 2 huevos (a temperatura ambiente); 100 ml aceite; 100 ml leche (Yo uso descremada); 1 cdta esencia de vainilla (opcional); 200 gr azúcar común (o 2 cdas soperas de edulcorante líquido); 200 gr harina integral (Yo utilizo Pureza); 1 cdta polvo de hornear; Opcional: Una banana cortada en pedazos chiquitos

Sabri @sabrics

Argentina

Al ser nueva en esto de cocinar cosas dulces fue inevitable tener que leer muchas recetas en internet.
Como todas decían algo diferente terminé armando mi propia receta en base a lo que había leído y la verdad que estoy muy conforme con el resultado 😊

Budín integral de banana 😊 (Súper fácil)

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Ingredientes

2bananas medianas maduras
2huevos (a temperatura ambiente)
100 mlaceite
100 mlleche (Yo uso descremada)
1 cdtaesencia de vainilla (opcional)
200 grazúcar común (o 2 cdas soperas de edulcorante líquido)
200 grharina integral (Yo utilizo Pureza)
1 cdtapolvo de hornear
Opcional: Una banana cortada en pedazos chiquitos

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Paso a paso

1

☡ Precalentar el horno a 180° ☡
(Yo uso un hornito eléctico y lo suelo precalentar a 160° aprox. Siempre tengan en cuenta si su horno calienta mucho o no. Para mayor seguridad yo les sugiero utilizar un termómetro para horno, a mí me ayudó mucho)
2

Pisar las bananas hasta formar un puré y reservar.
3

En un bowl colocar el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla, la leche y los huevos de a uno. Mezclar unos minutos e incorporar el puré que habíamos reservado.
Continuar mezclando unos 3 minutos más.
(Si reemplazan el azúcar por edulcorante líquido recuerden revisar que sea apto para cocinar. Yo recomiendo el Hileret Stevia)
4

Opcional* 😊
En esta parte a mí me gusta agregarle a la preparación pedacitos de banana (pueden probar también con chips de chocolate o pasas de uva) y mezclo un poquito antes de seguir (un minuto como mucho, es solo para que se integre todo)
5

Luego incorporar de a poco la harina y el polvo de hornear mientras continuamos mezclando.
(Tip: Cuando vamos preparando los ingredientes para empezar a cocinar a mí me resulta más práctico colocar la harina en un vaso medidor y ahí mismo agregarle el polvo de hornear y mezclar así queda listo para utilizar después)
6

Una vez que terminamos de mezclar bien, colocamos la preparación en una budinera previamente enmantecada y enharinada y cocinamos de 40 a 50 min a 160°.
(Se puede cocinar 35 min a 180°. Yo personalmente prefiero tardar un poquito más y cocinarlo a 160° y voy controlando si ya está bien cocido a partir de los 40 minutos pinchando con un palito o un cuchillo)
7

Una vez transcurrido ese tiempo dejar enfriar y luego desmoldar. Y listo! A disfrutar de un rico budín!
Espero que les sea útil esta receta. No se olviden de compartir sus fotos si la preparan 😊
Saludos!!! 😁