Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gm Harina 0000; 350 gm Maicena; 2 huevos pequeños; 200 gm manteca; 140 gr azúcar; 1 cucharadita Vainilla; c/n Dulce de leche; c/n coco rallado

Flor Martinez @cook_5315581

El Talar

Clásicos y deliciosos! Inspirada en la receta de Norali @norali

Alfajores de maicena

Flor Martinez @cook_5315581

El Talar

Clásicos y deliciosos! Inspirada en la receta de Norali @norali

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Ingredientes

150 gmHarina 0000
350 gmMaicena
2huevos pequeños
200 gmmanteca
140 grazúcar
1 cucharaditaVainilla
c/nDulce de leche
c/ncoco rallado

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Paso a paso

1

El primer paso sería... batir muy bien la manteca pomada con el azúcar... básicamente hasta que se deshaga bien el azúcar.
2

Incorporar los huevos de a poco.. uno a la vez. Y la vainilla.
3

Yo después tamizo ambas harinas(maicena y harina) y las incorporo de a poco.
4

A la masa no hay que amasarla. Sólo unirla, si tienen un cornet mejor. Y hay que dejarla descansar por lo menos una hora para que la manteca se endurezca.
5

Luego estiró la masa y corto las tapitas. preferentemente medias gorditas quedan mejor más lindas a la vista.
6

Va ir a un horno 180 por 8 minutos 10 minutos aprox. Atención... no se tienen que dorar es la gracia de este alfajor que es blanco y blandito.
7

Luego de cocinadas, poner el dulce en una manga y rellenar, Tené cuidado son súper mega delicadas, se rompen fáciles. Después decorar con coco o granas.