Lasaña de pisto picante con olivada
Una lasaña de verduritas con un toque diferente.
Lasaña de pisto picante con olivada
Una lasaña de verduritas con un toque diferente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana y los pimientos en macedonia y lo ponemos a pochar a fuego suave con un chorrito de aceite y tapado. Añadimos también las cayenas.
- 2
Cuando hayan pasado 15 o 20 minutos, añadimos el calabacín y la berenjena también en daditos de medio centímetro.
- 3
Mientras, pelamos y cortamos el tomate en daditos. Cuando hayan pasado otros 20 minutos desde que incorporamos la bernejena y el calabacín, agregamos el tomate en dados, el triturado y las olivas.
- 4
Dejamos cocer a fuego suave hasta que se seque bastante. Salpimentamos al gusto, añadimos el orégano y retiramos las cayenas para no encontrarnoslas después.
- 5
Para la olivada básica, trituramos con la turmix las olivas reservadas, la mostaza, 1 c.s. de aceite, pimienta y sal.
- 6
Montamos la lasaña. En una bandeja de horno ponemos una capa abundante de bechamel. Encima una capa de pasta. La que he utilizado no necesita cocción previa.
- 7
Ponemos una capa de pisto y vamos repitiendo las capas.
- 8
Acabamos con una capa abundante de bechamel que caiga por los lados y un poco de olivada encima.
- 9
Horneamos los minutos que diga el fabricante para la pasta utilizada.
- 10
He utilizado cebollino picado y cebolla crujiente para decorar. Espero que os guste tanto como a mi!!😜
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