Locro de zapallo
#micocinadice. El título dice locro pero después de todo no deja de ser un guiso, así que acá vamos con el primer esafio...,es muy rico, es una receta que siempre dije "en mi vida voy a hacer un locro de zapallo" y como siempre, el pez por la boca muere, la vida se me dio vuelta, me hizo diabético, lo termine haciendo y tengo que decir que muy rico de verdad
Locro de zapallo
#micocinadice. El título dice locro pero después de todo no deja de ser un guiso, así que acá vamos con el primer esafio...,es muy rico, es una receta que siempre dije "en mi vida voy a hacer un locro de zapallo" y como siempre, el pez por la boca muere, la vida se me dio vuelta, me hizo diabético, lo termine haciendo y tengo que decir que muy rico de verdad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la cebolla, el ajo, cortamos en rodajas finas las zanahorias, pelamos el zapallo y lo cortamos en cubos
- 2
Picamos el perejil y en una olla ya vamos preparando el litro y medio de caldo de verduras
- 3
En una olla grande agregamos un poco de aceite, la ponemos al fuego y añadimos la cebolla, el ajo y la carne. Doramos todo junto
- 4
Cuando esté todo dorado agregamos el tomate, mezclamos bien y dejamos cocinar unos minutos.
- 5
Agregamos entonces el zapallo, el maíz, la zanahoria, el caldo. Mezclamos bien y cuando llegue a hervor seguimos cocinando a fuego medio durante 30 minutos.
- 6
Pasados los 30 minutos agregamos el perejil, mezclamos bien, salamos a gusto y dejamos que se cocine por 30 minutos más.
- 7
Pasados los 30 minutos, apagamos el fuego y servimos en plato hondo
- 8
Podemos espolvorear con queso rallado o agregarle queso fresco o mozzarella en trozos
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