Lavamos pelamos y cortamos las patatas en cuadraditos

En un recipiente apto para microondas ponemos las patatas cortadas añadimos pimentón el ajo picado perejil sal un chorrito de aceite lo mezclamos todo lo tapamos con film haciéndole unos agujeros y lo metemos al microondas durante 10 minutos o hasta que las patatas estén tiernas después las sacamos y reservamos

Mientras en una sartén amplia ponemos aceite para freír a fuego a fuego suave salpimentamos los filetes de merluza y batimos los huevos con una pizca de sal

Pasamos los filetes por el huevo y luego los pasamos por el pan rallado repetimos este proceso hasta que estén todos empanados después cuando el aceite esté caliente metemos los filetes a la sartén

Freímos los filetes por ambas caras unos 3 minutos aprox por cada cara y una vez estén fritos por ambas caras los sacaremos del aceite los pondremos sobre una bandeja o fuente con papel absorbente por último los emplatamos con unas pocas patatas y un poco de lechuga mezclum