Calabacines rellenos de pavo y queso

Name: Calabacines rellenos de pavo y queso
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 calabacines; 1 cebolleta; 200 g fiambre de pavo (cuanto mayor porcentaje de carne, mejor... que no la engañen!); 1 huevo; 1 yogur natural (yo empleé un yogur proteico de la marca yopro, ya que quería aportar más proteínas); 2 cucharadas grandes queso crema (yo usé una de queso ricota y otra de queso cottage, ya que eran sobras que tenía por casa); queso rallado; sal y pimienta; aove

laaurix @nurseeir_

casi siempre hacemos berenjenas rellenas, pero ¿qué pasa con el calabacín? es otra verdura también muy versátil con la que se pueden hacer platos riquísimos como este. Además, es sencillísimo y no se necesitan muchos ingredientes.

Calabacines rellenos de pavo y queso

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Ingredientes

3 raciones

3calabacines
1cebolleta
200 gfiambre de pavo (cuanto mayor porcentaje de carne, mejor... que no la engañen!)
1huevo
1yogur natural (yo empleé un yogur proteico de la marca yopro, ya que quería aportar más proteínas)
2 cucharadas grandesqueso crema (yo usé una de queso ricota y otra de queso cottage, ya que eran sobras que tenía por casa)
queso rallado
sal y pimienta
aove

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Paso a paso

1

Lavar los calabacines y partirlos por la mitad. Hay que hacerles unos cortes en forma de cruz y pincelarlos con un poquito de AOVE. Salpimentar al gusto.
2

Envolver el plato donde tengamos los calabacines con papel film, hacerle unos agujeros con el tenedor y meter en el microondas 8 min. Una vez pasado ese tiempo, dejar que se atempere.
3

Mientras tanto, picar la cebolleta y el pavo. Al bol del pavo le añadiremos un huevo batido.
4

Sacar con una cuchara la carne del calabacín y reservar en un bol.
5

En una sartén con un chorrito de AOVE, pochamos la cebolla. Después añadimos el pavo y la carne del calabacín.
6

Añadir el yogur y el queso crema. Mezclar bien.
7

Rellenar los calabacines y echar un poco de queso rallado por encima.
8

Meter en el horno a 180 grados unos 15-20 min.
9

¡a comer!