Hacer una corona con la harina y en el medio colocar la levadura, el azúcar, la ralladura, la esencia, los huevos y la manteca e ir incorporando de a poco la leche tibia. Amasar y si es necesario agregarle más harina.

Formar un bollo y colocarlo en un film o una bolsa y dejar en un lugar cálido para que la masa duplique su tamaño. (Más o menos 50minutos, o 1 hora)

Una vez que haya duplicado su tamaño, estirar la masa y cortar las rosquillas con cortante redondo y cortar también en el centro con otro más chico. Cubrir las rosquillas (puede ser con repasador) y dejar nuevamente reposar por unos 30 minutos.

Freír en abundante aceite, a fuego bajo. Colocar en una servilleta después de freírlas, para que termine de absorber el aceite.

Y por último la decoración... derretir los chocolates y sumergir las rosquillas. Una vez hecho eso esparcir las granas por encima. Pueden usar coco rallado, o confites. "Un tip también pueden agregarle colorante del color que quieran al chocolate blanco y sumergir allí las rosquillas. Yo los compré ya con su color a los chocolates. Pero acá en la decoración pueden dejar salir su imaginación y hacerlo a su gusto!!"