Troceamos las gambas, pelamos y troceamos la zanahoria y cortamos el jamón a taquitos.

En una olla hervimos agua con sal y aceite. Cuando el agua hierva echamos los trozos de gamba. Cuando estén hechos los sacamos y añadimos el arroz en la misma olla.

Cuando esté hecho lo sacamos y añadimos la zanahoria y los guisantes. Cuando esté hervido los guisantes y las zanahorias retiramos la olla y ponemos una sartén.

Batimos el huevo y lo añadimos a la sartén. Cuando el huevo esté hecho añadimos el arroz, las gambas, los guisantes, la zanahoria, el jamón y un chorrito de salsa de soja.

Removemos muy bien y ya podemos servir.