Hongos al ajillo

Name: Hongos al ajillo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kg setas; 1/4 kg champiñones; 1/4 kg hongo shiitake; 1/2 cabeza ajo finamente picado; 10 chiles serranos secos; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 manojo perejil; al gusto sal de grano; 1 cucharada consomé de pollo en polvo

Claudia Rojas @Claudiarv09_

Hongos al ajillo

Claudia Rojas @Claudiarv09_

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Ingredientes

1 hora

1/2 kgsetas
1/4 kgchampiñones
1/4 kghongo shiitake
1/2 cabezaajo finamente picado
10chiles serranos secos
2 cucharadasaceite de oliva
1 manojoperejil
al gustosal de grano
1 cucharadaconsomé de pollo en polvo

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Paso a paso

1 hora

1

Se pica el ajo finamente. En una cacerola se pone el aceite a calentar, se agrega el ajo, cuando cambie de color se agrega el chile picado. Se sofríe un momentito. Se agregan las setas deshebradas.
2

Mientras se cocer las setas se rebanan los hongos se agregan, y por último también los champiñones se rebanan y se agregan.
3

Mientras se cuecen los hongos, se lava, desinfecta y se corta finamente el perejil. Se agrega a los hongos. Se deja guisar todo junto. Se agrega la sal y él consomé. Se revuelve todo por dos minutos. Listo para servirse en tacos, relleno de omelette, con pasta, relleno de lasaña. Es súper versátil.