Importante: los utensilios deben estar limpios y secos

En una olla colocar las claras y el azúcar, llevar a fuego directo y batir con batidor de alambre (no dejar de batir en ningún momento porque se cocinan las claras😬) batir hasta que al tocar las claras con el dedo meñique esté caliente y queme el dedo.

Retirar del fuego y pasar la preparación al Bols de la batidora, batir a Max velocidad hasta que tome temperatura ambiente y buena consistencia... Lista para decorar 🤗♥️