Pan de papa con harina integral y salvado de trigo

Name: Pan de papa con harina integral y salvado de trigo
Yield: 16 panes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g harina común; 300 g harina integral; 200 g salvado de trigo; 500 ml leche tibia; 7 g levadura seca; 1 cucharada sal; 1/2 cucharada azúcar; Semillas a gusto; Clara batida para pincelar; 100 g manteca pomada sin sal; 250 g puré de papa sin condimento ni sal

Andrea @andy1978

Córdoba, Argentina

Decidí probar una receta modificada del pan de papa clásico y salió genial.

Pan de papa con harina integral y salvado de trigo

Andrea @andy1978

Córdoba, Argentina

Decidí probar una receta modificada del pan de papa clásico y salió genial.

Guardada

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Ingredientes

1 h aprox.

16 panes

500 gharina común
300 gharina integral
200 gsalvado de trigo
500 mlleche tibia
7 glevadura seca
1 cucharadasal
1/2 cucharadaazúcar
Semillas a gusto
Clara batida para pincelar
100 gmanteca pomada sin sal
250 gpuré de papa sin condimento ni sal

Guardada

Paso a paso

1 h aprox.

1

En el bol de la batidora, mezclar las harinas, la sal, el azúcar, el puré y el salvado de trigo.
2

En otro recipiente, integrar la leche tibia y la levadura.
3

Llevar la preparación de leche y levadura al bol del paso 1 y utilizar el batidor de amasado para integrar bien.
4

Agregar la manteca pomada y seguir integrando con el mismo batidor.
5

Cuando la masa sea homogénea, dividirla en bollos de 115 g aproximadamente.
6

Si no tenés moldes para estos panes, arma aros con papel aluminio. Colocar el bollo adentro y aplastar con la mano hasta casi los bordes.
7

Pincelar con la clara batida y espolvorearles semillas a gusto.
8

Dejar leudar.
9

Llevar a horno precalentado a 180 grados durante 20 min aproximadamente. Cuando estén cocidos, retirar, dejar enfriar y disfrutas con hamburguesas, sándwiches o lo que más te gsute.