Tarta de frambuesas con ganache de chocolate

Name: Tarta de frambuesas con ganache de chocolate
Yield: 15 a 20 porcion
Cuisine: chilenas
Ingredients: PARA LA MASA*; 2 tazas harina Todo uso; 2 huevos; 1 cucharada esencia de vainilla; 1 cucharadita polvos de hornear; 125 gr mantequilla; 1/2 taza azúcar; CREMA PASTELERA*; 300 ML leche; 2 huevos; 2 Cucharadas Maicena; 1/2 taza azúcar; Esencia de su gusto; 1 cucharada harina; FRAMBUESAS O FRUTA DE Estación PARA DECORAR-

Gisel Cordero Villegas @gise_16

Esta receta la hice para compartir con la familia, hice la crema pastelera casera y la receta de la masa es única y exquisita

Tarta de frambuesas con ganache de chocolate

Gisel Cordero Villegas @gise_16

Esta receta la hice para compartir con la familia, hice la crema pastelera casera y la receta de la masa es única y exquisita

Guardada

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Ingredientes

1:20 min

15 a 20 porcion

PARA LA MASA*
2 tazasharina Todo uso
2huevos
1 cucharadaesencia de vainilla
1 cucharaditapolvos de hornear
125 grmantequilla
1/2 tazaazúcar
CREMA PASTELERA*
300 MLleche
2huevos
2 CucharadasMaicena
1/2 tazaazúcar
Esencia de su gusto
1 cucharadaharina
FRAMBUESAS O FRUTA DE Estación PARA DECORAR-

Guardada

Paso a paso

1:20 min

1

MASA
-poner a batir la mantequilla y el azúcar hasta que se intregre por completo, agregar la harina y el polvo de hornear, y por último los huevos y remover hasta integrar.
dependiendo de la humedad de su harina, si veen que está muy seca aún agregar una cucharadita de agua para humectar la masa. Y poner en el molde, por último pinchar la masa y llevar al horno a fuego medio por 20 min aprox, dejar enfriar y reservar
2

CREMA PASTELERA
-poner la leche y el azúcar en una olla junto a la esencia a elección, revolver a fuego bajo y llevar a calentar sin hervir, en un recipiente poner los huevos y mezclar con la Maicena y la harina.
Agregar a la leche y revolver hasta que hierva.
3

FINAL
-poner sobre la tarta la crema pastelera, dejar enfriar y decorar con la fruta de estación.