En un bowl colocar la harina con el bicarbonato y polvo de hornear. Mezclar y hacer un hueco en el centro, en el cual vamos a poner el resto de ingredientes. Pasar a la mesada y amasar hasta obtener una masa. Si es necesario, agregar leche. Dejar reposar 15 min en la heladera tapada. Luego, estirar sobre la mesada enharinada y colocar sobre el molde previamente engrasado, retirar los bordes excedentes y con un tenedor pinchar la base. Reservar.

Para el relleno mezclar la ricotta con el yogur y ralladuras. Aparte, mezclar los líquidos. Añadir la mezcla líquida a la de ricotta y mezclar.

Verter sobre la masa de tarta y llevar a horno precalentado, a fuego medio, durante aproximadamente 45 minutos. Dejar enfriar.

Listo!!