Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes adecuadamente batir las claras y las yemás por separado
- 2
Hacer un merengue francés y poco a poco agregarle azúcar en las claras aparte batir las yemas de huevo llegando un color amarillo crema o hasta que esta esté esponjosa
- 3
Verter en alguien más huevo harina tamizada poco a poco y de forma envolvente agregar el merengue francés hasta que esté este consistente
- 4
Una vez agregado todos los ingredientes lo ponemos en una manga sobre una charola con papel será hacer las siluetas de las soletas de acuerdo al tamaño de el molde
- 5
Agregar azúcar a glass hornear aproximadamente a 20:25 a una temperatura de 170 grados
- 6
Hacer un paté bombe con el azúcar y el agua una vez
- 7
Una vez generando hervor parejo el azúcar y el agua iniciar batiendo las yemas más hasta que estas estén poco blancas y agregar con mucho cuidado el azúcar a 118 grados aproximadamente
- 8
Una vez integrado poner la grenetina a derretir y verter la mezcla
- 9
Posterior a ello batiremos aparte el queso crema hasta que esté suave, agregar poco a poco el jarabe de café queso crema para mezclarlo perfecta mente
- 10
Batir la crema Lincoln hasta que esté suave o el pico suave agrégalo poco a poco a la mezcla
- 11
Una vez batiendo lo y mezclándolo armar de tiramisú una capa de galleta mezcla capa de galleta y mezcla. Reservarlo en refrigerador y decorar con cocoa
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