Rollos de canela saludables

Name: Rollos de canela saludables
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 tazas harina integral; 1 cda sopera de levadura en polvo; 4 cdas azúcar rubia o 9 sobrecitos de edulcorante; 2 ctas canela; 4 cdas aceite; 1 taza agua tibia; 3 unidades batata horneada; 1/4 taza azúcar rubia; 1 cda canela; 2 cdas manteca o ghee; 50 gr nueces; 4 cdas casancrem light; 1 cta vainilla; 2 sobrecitos edulcorante

Micaela Gorriti @micagorriti

Ideal para la merienda o desayuno, para congelar y stockear el freezer (receta de lightmeup.nutri)

Rollos de canela saludables

Micaela Gorriti @micagorriti

Ideal para la merienda o desayuno, para congelar y stockear el freezer (receta de lightmeup.nutri)

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Para la masa
3 tazasharina integral
1 cdasopera de levadura en polvo
4 cdasazúcar rubia o 9 sobrecitos de edulcorante
2 ctascanela
4 cdasaceite
1 tazaagua tibia
Para el relleno
3 unidadesbatata horneada
1/4 tazaazúcar rubia
1 cdacanela
2 cdasmanteca o ghee
50 grnueces
Frosting
4 cdascasancrem light
1 ctavainilla
2 sobrecitosedulcorante

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl colocar la harina integral, el azúcar, la levadura y mezclar. En el centro hacer un hueco y agregar el agua tibia y el aceite. Formar un bollo y dejar reposar 30 minutos
2

Desgasificar la masa con ayuda de harina extra. Estirar con palo de amasar, dejándola de 1 cm de grosor aprox. formando un rectángulo
3

Pincelar con ghee o manteca. Por otro lado pisar la batata, agregarle el edulcorante o el azúcar rubia, la canela y colocar en toda la superficie, esparciendo bien con la ayuda de una cuchara
4

Enrollar desde un extremo hacia el otro. Cortar los rolls y colocar sobre una placa con papel manteca o aceitada. Dejar leudar 20 minutos y llevar al horno a 180° por 35 minutos aproximadamente
5

Retirar del horno y ponerles el frosting del casancrem con la vainilla y el edulcorante