🇷🇺 MURAVEYNIK, un hormiguero de dulce de leche ("Торт Муравейник", Rusia)
Muraveynik es la palabra rusa para 'hormiguero' y obviamente el nombre de esta torta se debe al parecido entre ambos.
Este postre surgió en tiempos de la Unión Soviética cuando se quería tener algo dulce (son muy golosos) pero no se contaba con demasiados recursos, y tampoco se necesitaba tener mucho tiempo ni una gran habilidad para hacer preparaciones complicadas.
Por entonces, se hacía una masa a base de harina, manteca, azúcar y crema ácida (smetana) o huevo, que se enfriaba y pasaba después por picadora de carne o se rallaba antes de hornear.
En la actualidad se puede hacer aún más rápido comprando galletitas y rompiéndolas, agregando lo que más gusta y decorando el producto final con chocolate o azúcar, nueces, etc.
Si queres hacer la galleta del muraveynik soviético tradicional chequeá el TIP 2.
¡Buen provecho! / Приятного аппетита! :)
🇷🇺 MURAVEYNIK, un hormiguero de dulce de leche ("Торт Муравейник", Rusia)
Muraveynik es la palabra rusa para 'hormiguero' y obviamente el nombre de esta torta se debe al parecido entre ambos.
Este postre surgió en tiempos de la Unión Soviética cuando se quería tener algo dulce (son muy golosos) pero no se contaba con demasiados recursos, y tampoco se necesitaba tener mucho tiempo ni una gran habilidad para hacer preparaciones complicadas.
Por entonces, se hacía una masa a base de harina, manteca, azúcar y crema ácida (smetana) o huevo, que se enfriaba y pasaba después por picadora de carne o se rallaba antes de hornear.
En la actualidad se puede hacer aún más rápido comprando galletitas y rompiéndolas, agregando lo que más gusta y decorando el producto final con chocolate o azúcar, nueces, etc.
Si queres hacer la galleta del muraveynik soviético tradicional chequeá el TIP 2.
¡Buen provecho! / Приятного аппетита! :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
ES: Rompé las galletitas a mano o procesalas, pero que no queden hechas polvos, sino pedacitos medianos. Yo usé también maní tostado y salado (la combinación de caramelo / dulce de leche y sal queda muy rica!)
- 2
ES: Derretí la manteca y batila junto al dulce de leche y queso crema - este último es opcional, si queres hacerlo un poco más liviano.
- 3
ES: Llevá las galletitas (y frutos secos) a la crema y mezcla todo bien. Después, pásalas a un plato y moldeá el "hormiguero".
Decorala con chocolate rallado, semillas de amapola o lo que más te guste, y llévala a la heladera por al menos unas 3 horas antes de servir.
- 4
💡TIP 1
ES: ¿Sabías que la leche condensada se vende en dos variantes en Rusia: natural - como la conocemos - y cocida (dulce de leche) en su propia lata? Desde siempre, fue un producto muy usado y querido en los postres rusos y especialmente en la Unión Soviética. Se la usaba natural en el café o té, para la preparación de masas, en blinis y también hirviendo su lata y en forma de "dulce de leche" para panqueques y rellenos de infinidades de dulces. - 5
💡TIP 2
ES: Si en lugar de las galletitas queres hacer la masa tradicional: cremá 200 gr de manteca con 125 gr de azúcar, agregale 120 gr de smetana (crema ácida) y por último 600 gr de harina 0000 con 15 gr de polvo para hornear (tamizados). Formá una masa y llévala al freezer. Cuando esté congelada rallala sobre una placa y llévala a horno precalentado a 180°C por unos 15-20 minutos. - 6
💡TIP 3
ES: Podés decorarla como más te guste, pero para que parezca un hormiguero generalmente se usa cacao en polvo o chocolate rallado (a veces sobre hilos de chocolate derretido) y semillas de amapola, para simular hormiguitas. También podes usar la preparación en forma redonda, cuadrada o en un molde convencional.
¿Cuál es tu preferencia? ¡Dejanos tu cooksnap! :)
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (19)