Sopa de pato con cabello de ángel

Name: Sopa de pato con cabello de ángel
Yield: 3 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1/2 pato; 3 oz fideos cabellos de ángel; 2 papas; 1 zanahoria mediana; 1 cabeza ajo mediana; 10 ajíes cachucha; 2 clavos de olor; 1 cuadrito de caldito de pollo; 1/2 cebolla morada; 80 ml sofrito de puré de tomate; 4 taza agua; 1 cucharada crema de tomate en polvo; 2 ramas apio; 2 cucharadas aceite; al gusto Sal

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

La carne de pato tiene un sabor característico y para después de haber pasado unos días con la Covid-19, lo mejor es hacerse una buena sopa para reanimar el cuerpo.

Sopa de pato con cabello de ángel

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

La carne de pato tiene un sabor característico y para después de haber pasado unos días con la Covid-19, lo mejor es hacerse una buena sopa para reanimar el cuerpo.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

3 raciones

1/2pato
3 ozfideos cabellos de ángel
2papas
1zanahoria mediana
1 cabezaajo mediana
10ajíes cachucha
2clavos de olor
1cuadrito de caldito de pollo
1/2cebolla morada
80 mlsofrito de puré de tomate
4 tazaagua
1 cucharadacrema de tomate en polvo
2 ramasapio
2 cucharadasaceite
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En una olla de presión con el aceite caliente, sellamos bien la carne de pato cortada en trozos
2

Luego agregamos las especias y seguimos sofriendo. Incorporamos el sofrito de puré de tomate, las papas cortadas en cuadros medianos y la zanahoria en ruedas. Removemos bien.
3

Vertemos las 4 taza de agua, le ponemos los clavos de olor, el cuadrito de caldito de pollo, las ramas de apio y la sal. Cocinamos por 40 minutos a presión.
4

Después quitamos presión y agregamos los fideos cabellos de ángel.
5

Le agregamos la cucharada de crema de tomate, removemos y cocinamos por otros 3 minutos a presión. Listo para degustar algo muy sabroso.