Cortamos la cebolla y los pimientos a tiras (juliana) y los salteamos en la sartén con aceite y sal hasta que estén cocinados y tiernos.

Encima la tabla de cortar estiramos un filete de pollo y en la punta ponemos una cucharada de la cebolla y los pimientos salteados. Enrollamos.

Vamos poniendo todos los rollitos de pollo en una fuente / bandeja apta para horno.

Para la salsa: mezclamos 3 cucharadas de salsa de soja con 2 cucharadas de aceite de oliva. Regamos los filetes de pollo con esta salsa y ponemos la bandeja en el horno hasta que veamos que el pollo está cocinado (importante el pollo es una carne que no puede quedar cruda!)

Servimos y a disfrutar!!