Pan de Ajo y muzzarella

Name: Pan de Ajo y muzzarella
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kg Harina; 650 ml Agua Tibia; 15 grs Levadura Instantánea; 2 cdas Azucar; 200 GRS Muzzarella; 7 dientes Ajo; 25 grs Sal

Sharon Cabrera @Sharon0705

Pan de Ajo y muzzarella

Sharon Cabrera @Sharon0705

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Ingredientes

1 hora y media

1 kgHarina
650 mlAgua Tibia
15 grsLevadura Instantánea
2 cdasAzucar
200 GRSMuzzarella
7 dientesAjo
25 grsSal

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Mezclar el agua con el azúcar, la levadura y una cucharada de harina, dejar 15 minutos a que fermente.
2

En un bowl mezclar el harina con la sal. Formar una corona y volcar sobre una tabla reservar.
3

Picar los dientes de Ajo y la Muzzarella en cubitos.
4

Una vez el fermento haya crecido agregarle el ajo picado y a continuación menzclarlo con la harina y la sal. Amasar de 10 a 15 minutos y dejar leudar por 30 minutos aproximadamente.
5

Después de que duplique su volumen sacar el aire y agregar la Muzzarella en cubitos y dejar levar 20 minutos más.
6

Pasados los 20 minutos formar bollos individuales o separar a gusto, hacer cortes arriba y llevar a horno por 30 minutos si son individuales o 1 hora si son grandes. Para comprobar si están hechos dar unos golpecitos si suena hueco están prontos.