Hervir las papas, hacer puré y reservar.

En un bol poner el puré, el huevo, el polvo de hornear, 1 cda de queso rallado, salpimentar y mezclar. Agregar la harina hasta formar una masa.

Cortar el queso en cubos. Hacer una especie de tapa para empanadas chica, poner el queso cerrar bien, y después hacer una bolita, el tamaño se lo dan a gusto. Repetir el procedimiento hasta finalizar la masa. Espolvorear con harina.

Poner una olla con agua y sal a hervir. Para cocinar los ñoquis.

Picamos bien la cebolla en cuadraditos, el ajo, salteamos en una olla con aceite, hasta que transparente, agregar el ajo y la carne en cubos (la carne puede ser cualquier corte). Una vez sellada la carne, agregar el tomate, yo usé en botella, las hojas de albahaca cortas en tiras, el caldo, 2 vasos de agua, sal, pimienta y orégano. Dejar cocinar a fuego medio por 30 minutos.