Cortamos la verdura en tiras.

Añadimos abundante aceite (no tanto como en la foto, se me fue la mano)a una sartén y ponemos a fuego flojo.

Cuando el aceite esté un poco caliente añadimos la verdura y las salchichas.

Tapamos la sartén unos minutos.

Subimos el fuego y quitamos la tapa a la sartén.

Movemos todo y giramos las salchichas.

Al rato volvemos a girarlas.

Añadimos medio vaso de vino. Y dejamos que se evapore.