Para la masa mezclamos todos nuestros ingredientes en una batidora, si no tiene juntarlos todos a mano, queda igual (no amasar) ir uniendo los todos con apretones de mano

Una vez lista la masa estirar, pinchar con tenedor y dar la forma en el molde

Hornear a 200 grados por 10-15 minutos aproximadamente, o hasta que vea los bordes dorados

Mientras preparamos el relleno, y batimos todos los ingredientes del relleno de una vez (pulpa, crema, leche condensada y jugo de limón) y reservamos en el refrigerador

Cuando la masa de nuestro pie esté completamente fría, recién añadimos nuestra mezcla al pie

Una vez que tengamos la mezcla junto con la masa preparamos la cubierta

Ponemos los 2 sobres de gelatina sin sabor y cubrimos con 10 cucharadas de agua fría, la dejamos reposar para que se hidrate unos 5-8 minutos

Luego de hidratar la la metemos al microondas por 10 segundos

Sacamos del microondas y mezclamos con nuestra pulpa de maracuyá, revolvemos súper bien para que no queden grumos y aplicamos rápidamente sobre nuestro pie antes que se ponga dura

Y por último decore con merengue italiano ya que me encanta y es súper firme.