Primero pelamos y cortamos las manzanas en cubos, las ponemos en sartén con el azúcar, el jugo de limón y la canela. Cocinar unos 5 minutos hasta que esté cocida. Dejar enfriar.

Mezclar la harina, azúcar, polvo de hornear y luego agregar la manteca a temperatura ambiente, el huevo y la vainilla. Mezclar hasta lograr un arenado grueso.

Colocar la mitad de la mezcla en un molde enmantecado y presionar con las manos hasta formar un base de masa.

Agregar el relleno de manzanas. Y por arriba el resto del arenado