Tortillón de papas con queso Paraguay
jc_portillo @jc_portillo
Este tortillón encaja perfectamente como plato principal, como acompañamiento o como se nos ocurra.
Ya habrá tiempo para "quemar" las calorías excedentes que aporta.
Tortillón de papas con queso Paraguay
Este tortillón encaja perfectamente como plato principal, como acompañamiento o como se nos ocurra.
Ya habrá tiempo para "quemar" las calorías excedentes que aporta.
Paso a paso
- 1
Partir las papas peladas al medio y cortarlas en medialuna.
- 2
Cortar las cebollas en juliana y ponerlas a cocer en un poco de aceite y sal en una sartén hasta que se pongan transparentes. Una vez que lleguen al punto, retirarlas y reservar.
- 3
Poner a freír las papas en abundante aceite bien caliente.
- 4
Batir los huevos con sal, pimienta y albahaca a gusto.
- 5
Agregar las papas y las cebollas y mezclar bien todo.
- 6
Poner en la sartén una primera capa de la preparación, luego colocar el queso cortado en fetas o en trozos pequeños y terminar de colocar el resto de la preparación (como una cobertura).
- 7
Dejar cocer hasta que el queso esté derretido y el tortillón vaya tomando color. Darlo vuelta con ayuda de un plato y seguir la cocción por unos 5 minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jc_portillo le encantará ver cómo quedó.
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