Tallarines caseros, sin tacc

Name: Tallarines caseros, sin tacc
Yield: 3 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 150 g harina de arroz; 150 g almidón de maíz; 150 g fécula de mandioca; 15 g goma xántica; Pizca sal; 3 cdas aceite; 4 huevos; c/n Agua tibia

Fatima @f4tima

Uruguay

Tallarines caseros, sin tacc

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Ingredientes

1 h 30mim

3 raciones

150 gharina de arroz
150 galmidón de maíz
150 gfécula de mandioca
15 ggoma xántica
Pizcasal
3 cdasaceite
4huevos
c/nAgua tibia

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Paso a paso

1 h 30mim

1

Tamizar la harina, el almidón y la fécula. Agregar la goma xántica y la sal
2

Hacer un hueco y agregar el aceite y los huevos. Mezclar
Agregar agua hasta que quede una masa homogénea, que no se pegue en las manos. Fácil de manejar
3

Hacer bollos y estirar, recomiendo que quede de una forma rectangular así es más fácil enrollar para cortar las tallarines.
Cortar del grosor deseado e ir reservando en un bowl o asadera con harina de arroz así no se pegan
4

Cocinar en agua hirviendo con sal unos minutos o hasta que empiecen a subir.
5

¡También lo podés congelar!

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Fatima @f4tima

miércoles, 04 de agosto de 2021 a las 02:10 PM

Uruguay

Hola! por acá voy a estar subiendo recetas faciles, saludables (casi siempre 😋) y lo más importante.. ¡sin tacc!🚫 🌾¡Que ser celiaco/a no te desanime a cocinar!

Comentarios (3)

Julieta Luján @Julieta

miércoles, 04 de agosto de 2021 a las 08:13 PM

Que buenos! Quedan super bien. Recuerdo que una vez intenté hacerlos sin la goma y fueron un fracaso jeje la masa terminó como base de tarta.

Palabra clave

Tallarín Artesanal

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