Trituramos la cebolla y los pimientos (yo lo hice con la picadora),ponemos el aceite y sofreímos todo junto

Mientras estamos sofriendo cortamos la pechuga en cuadros

Cuando esté bien pochas las verduras añadimos la pechuga y removemos, luego echamos la sal, pimienta, comino, orégano y 3 hojas de laurel y removemos todo junto

Luego echamos el vino blanco y dejamos que se evapore a fuego lento

Mientras se evapora, pelamos las papas y la hacemos en cuadros ni muy grandes ni muy pequeños y freímos

Cuando se haya evaporado el vino de la pechuga que estamos haciendo apagamos el fuego

Las papas las dejamos que estén doraditas y cuando estén las sacamos y la ponemos directamente en el caldero donde tenemos las pechugas y removemos todo junto y listo