Ensaladas fáciles, ricas y coloridas y una rica pascualina

Name: Ensaladas fáciles, ricas y coloridas y una rica pascualina
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 atado remolacha; 2 huevos; 1 zanahoria grande; 1 tomate grande o 2 chicos; Aceite de oliva; Sal; Para la pascualina:; 1 atado espinacas (relleno); 2 huevos; 1 cebolla; 1/2 morrón rojo; Sal, condimentos de tu agrado; Para la masa:; 1 y 1/2 taza harina; 1 cucharada Royal; Chorro aceite, agua tibia

Silvia Netto @silviayanet

Me encantan las ensaladas variadas y coloridas

Ensaladas fáciles, ricas y coloridas y una rica pascualina

Silvia Netto @silviayanet

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Guardada

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Ingredientes

1h y30 minutos

4 raciones

1 atadoremolacha
2huevos
1zanahoria grande
1tomate grande o 2 chicos
Aceite de oliva
Sal
Para la pascualina:
1 atadoespinacas (relleno)
2huevos
1cebolla
1/2morrón rojo
Sal, condimentos de tu agrado
Para la masa:
1 y 1/2 tazaharina
1 cucharadaRoyal
Chorroaceite, agua tibia

Guardada

Paso a paso

1h y30 minutos

1

Pelar, cortar en cubitos las remolachas, ponerlas a hervir hasta que estén a punto. El tiempo de cocción es alrededor de 45 minutos. Hervir los huevos, pelarlos cuando enfríen y cortarlos, mezclarlos con la remolacha, agregarle una pizca de sal y un chorro de aceite, mezclar bien
2

Rallar la zanahoria, picar el tomate en cubitos, mezclar con un poquitín de sal y aceite
3

Hervir la espinaca, dejar enfriar, sacarle el agua apretandola fuerte con las manos
4

Fritarla con cebolla y morrón, agergar sal y condimentos, picarle los huevos encima
5

Hacer la masa, estirar, poner una tapa de masa en tortera, agregar el relleno, ponerle la otra tapa y cerrar la torta pascualina
6

Llevar al horno 20 minutos