En Un bols colocar los huevos, batir, colocar la ralladura de limón, la esencia y una taza de azúcar. Cortar en trocitos el chocolate le da un gusto muy rico. Precaletar el horno a 180º. Poner una bandeja con agua. Poner toda la mezcla en la budinera y llevar a cocinar a baño maría durante 1 hora y listo. Desmoldar cuando ya este frío.