Bizcocho de zanahoria y nueces

Name: Bizcocho de zanahoria y nueces
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr zanahoria; 40 gr nueces; 2 huevos; 75 gramos azúcar; 70 gr harina integral; 10 gr levadura química; 25 gr aceite de girasol; 5 gr canela; 1 pizca sal; 1 poco mantequilla para untar el molde o papel de hornear

María @marikydeal3

Delicioso y tierno bizcocho. Ideal para desayunar, merendar o picar entre horas.

Bizcocho de zanahoria y nueces

María @marikydeal3

Delicioso y tierno bizcocho. Ideal para desayunar, merendar o picar entre horas.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

8 raciones

250 grzanahoria
40 grnueces
2huevos
75 gramosazúcar
70 grharina integral
10 grlevadura química
25 graceite de girasol
5 grcanela
1 pizcasal
1 pocomantequilla para untar el molde o papel de hornear

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pica las zanahorias y las nueces y reserva. Puedes hacerlo manualmente pero con la picadora queda más uniforme.
2

Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo
3

Bate los huevos con el azúcar, añade la harina y la levadura tamizadas
4

Añade el aceite, la canela y la pizca de sal y bate la mezcla hasta que quede todo bien integrado
5

Incorpora la zanahoria y las nueces y vuelve a mezclar
6

Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado con la mantequilla o con el papel de horno
7

Hornea a 180º durante 35-40 min, pasado este tiempo comprueba con un palillo que esté bien cocido
8

Retira del horno, déjalo enfriar y ya estará listo para disfrutar