Butter Chicken

Name: Butter Chicken
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 90 gr tomate; 30 gr cebolla; 10 gr ajo; 400 gr pollo; 5 gr cúrcuma; 5 gr pimienta; 5 gr clavo; 10 gr pimentón; 10 gr aceite; 5 gr canela; 30 gr cacahuate; 90 gr mantequilla; 5 gr menta; 5 gr cilantro; 30 ml crema

Juan Daniel Salinas Vargas @cook_21129233

Oaxaca

Es un plato básico en la mayoría de los restaurantes indios, proviene del norte de la India Panyab, pero su origen proviene de Bombay y nada más y nada menos que de la mismísima época del Imperio Mongol.

Butter Chicken

Juan Daniel Salinas Vargas @cook_21129233

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

3 raciones

90 grtomate
30 grcebolla
10 grajo
400 grpollo
5 grcúrcuma
5 grpimienta
5 grclavo
10 grpimentón
10 graceite
5 grcanela
30 grcacahuate
90 grmantequilla
5 grmenta
5 grcilantro
30 mlcrema

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Sellar la carne de pollo con el masala y colocarlo en un sartén a fuego medio
2

Freír cebolla y ajo picado hasta que estén dorados. Posteriormente añadir el cacahuate hasta que libere un poco de aceite y esté dorado.
3

Agregar el tomate, jengibre picado, incorporar mezcla de especias y por último añadir el cilantro y la menta.
4

Cocinar hasta que el tomate libere el agua que contiene, entonces llevamos la mezcla a licuar. Llevar a fuego añadir mantequilla incorporar la mezcla y crema
5

Añadir la carne de pollo y dejar hervir.
6

Rectificar sabor y servir.