Paso a paso
- 1
Primero acremamos la mantequilla con el azúcar.
- 2
Agregamos los huevos uno por uno
- 3
Por otro lado derretimos el chocolate en el microondas, cuida que no se te queme. Agregamos a la mezcla.
- 4
Agregamos en forma de lluvia los ingredientes secos, ya tamizados.
- 5
En un molde enharinado agregamos la mezcla y horneamos a 180°c durante 30-40 min.
- 6
Mientras el bizcocho se horneas haremos la compota. En un sartén a fuego bajo agregamos el jugo de maracuyá y el azúcar
- 7
Cuando comience a sacar burbujas agregar la maicena disuelta en un poco de agua y revolver. Estará lista cuando está comience a espesar.
- 8
Para el jarabe solo mezclamos todos los ingredientes y reservamos.
- 9
Para el frosting primero acremamos el queso crema, agregamos el jugo de maracuyá y la vainilla y revolvemos
- 10
Montamos la crema para batir y la agregamos al queso crema
- 11
Cuando el bizcocho ya no esté caliente cortamos la parte de arriba y abajo y sacamos 3 rebanadas y humectamos con el jarabe.
- 12
Es momento de formar el pastel.
- 13
Para consumir el pastel seguimos el siguiente orden bizcocho, frosting, compota y bizcocho otra vez.
- 14
Una vez teniendo esto puedes decorarlo con más frosting para cubrirlo y agregar más compota encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juliana Díaz Morán le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía UTVCO
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